
Venta al por mayor
Como antiguos profesionales de restaurantes, conocemos la importancia de obtener ingredientes con integridad y honrar a las personas que los respaldan. Nuestro programa mayorista es para restaurantes, tortillerías y minoristas interesados en maíz tradicional, masa harina tradicional y otros deliciosos ingredientes de origen único.
Para obtener más información, consulte nuestra Guía al por mayor .

Red Mushito
55lb
Aunque normalmente se usan para pozole y chicales, son apreciados para hacer atoles y pinoles dulces y coloridos.
White Jala, o Jala Blanco, es conocida por sus granos grandes y harinosos con dulzura natural. Es adecuado para todas las preparaciones de masa y apreciado para pozole. Cuando está fresco, es una opción favorita para el elote.
Esta variedad autóctona es famosa por producir las mazorcas más largas del mundo que pueden medir hasta 17 pulgadas. Debido a la alta estatura del tallo, a menudo entre 13 y 16 pies, a menudo se cosecha a caballo.
Los concursos locales por la mazorca más larga son una parte divertida de las iniciativas regionales para fomentar el cultivo de esta variedad autóctona única.
La bolita blanca proviene de los Valles Centrales de Oaxaca y a menudo se usa para tortillas más grandes como tlayudas y quesadillas debido a su densidad de almidón. Produce una hermosa masa blanca natural con la composición robusta característica de bolita. También nos encanta la bolita blanca en pozole.
Se espera que vuelva a estar disponible: principios de agosto.
La jala amarilla, o jala amarilla, es conocida por sus granos amarillos grandes y harinosos con dulzura natural. Es adecuado para todas las preparaciones de masa y apreciado para pozole. Cuando está fresco, es una opción favorita para el elote.
Este maíz autóctono es famoso por producir las mazorcas más largas del mundo que pueden medir hasta 17 pulgadas. Debido a la alta estatura del tallo, a menudo entre 13 y 16 pies, debe sembrarse a mano y, a menudo, se cosecha a caballo. Los concursos locales por la mazorca más larga son una parte divertida de las iniciativas regionales para fomentar el cultivo de esta variedad autóctona única.