Venta al por mayor (todos)

Mayoreo

Como antiguos profesionales de la restauración, conocemos la importancia de abastecerse de ingredientes con integridad y de honrar a las personas que están detrás de ellos. Nuestro programa de venta al por mayor está dirigido a restaurantes, tortillerías y minoristas interesados en el maíz autóctono, la masa harina autóctona y otros deliciosos ingredientes de origen único.

 

Para más información, consulte nuestra Guía para la venta al por mayor.

Molinito

Molinito es el primer molino de este tipo creado para uso profesional y doméstico, construido con componentes totalmente de acero inoxidable que responden directamente a las exigencias y limitaciones espaciales de la cocina de trabajo. Es ligero, ágil y elegantemente eficiente. 

Molino 7,5

¿Busca producir masa a escala? El Molino 7.5 está fabricado pensando en las pequeñas tortillerías y en los restaurantes de gran volumen. Su construcción completa en acero inoxidable, su motor de 7.5hp, sus piedras volcánicas de 8" y su tolva automática de alta capacidad hacen que procesar hasta 400 lbs de masa por hora sea un juego de niños. 

¿Quiere seguir hablando? Póngase en contacto con molinito@masienda.com para hablar de la incorporación de un gran molino a su producción. 

Doña Rosa Prensa para Tlayudas
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40cm
Este es un modelo XL - 15.75" (40cm) - de nuestra popular prensa para tortillas Doña Rosa, perfecta para tlayudas o para prensar varias tortillas a la vez. Tenga en cuenta que el coste incluye los gastos de envío, ya que se trata de un artículo de gran tamaño (y peso).
Cal - Hidróxido de calcio
Cal es la clave de la nixtamalización, la antigua técnica de cocina azteca que prepara el maíz autóctono para convertirlo en masa. Utilízala para mejorar la textura, el sabor y el aroma del maíz crudo y haz realidad todos tus sueños de masa.
Piedras de 5" para Molinito

Las piedras de Molinito vienen directamente del corazón del país del basalto: Puebla, México. Cada juego se ajusta específicamente al Molinito 1.0 y no puede utilizarse en otros molinos. Para consultas sobre envíos internacionales, envíenos una nota a info@masienda.com. Pida 4 pares y reciba un descuento automático de 50 dólares. 

Arena para piedras de molinito
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2 bolsas de 2,5 libras
Utiliza esta arena de sílice para calibrar tus piedras Molinito después de que se hayan asentado. No sirve cualquier arena. La arena de plata #20 es el tipo exacto.
Molcajete

Omnipresente en las cocinas de todo México,el molcajete es un mortero hecho de piedra de lava de grano fino que se utiliza para moler especias y chiles, y para preparar salsas, guacamole y mucho más. Hemos colaborado con el artesano Don Enrique de San Salvador El Seco, Puebla, en un diseño que no sólo producirá la textura y la consistencia ideales para nuestros platos favoritos, sino que también quedará muy bien expuesto en la encimera de la cocina.

Doña Rosa Prensa para Tortillas

La mejor prensa para tortillas, según no sólo nosotros sino también los expertos de Epicurious, Saveur, America's Test Kitchen y otros. Viene del corazón de la Central de Abastos de Oaxaca, donde Doña Rosa ha estado vendiendo su diseño a los lugareños desde hace más tiempo del que ella puede recordar. Su gran robustez (gracias al acero laminado en caliente) y su ajustada calibración hacen posible una gama de grosores de tortilla. Además, ha sido revestida en Estados Unidos con pintura de grado FDA en tres elegantes tonos. Esta prensa artesanal le ayudará a llevar sus tortillas al siguiente nivel.

 

Blanco
Espuma
Humo
Prensa para tortillas Sassy Pink Doña Rosa

La mejor prensa para tortillas, ahora con un poco de descaro. En honor al bestseller de Rick Martínez Mi Cocinade Rick Martínez, volvemos a lanzar nuestra edición limitada de la prensa para tortillas Doña Rosa en color 'Sassy Pink', un homenaje a los colores vivos y atrevidos de México. Esta prensa es la favorita de los expertos de Epicurious, Saveur, America's Test Kitchen y otros. Viene del corazón de la Central de Abastos de Oaxaca, donde Doña Rosa ha estado vendiendo su diseño a los lugareños desde hace más tiempo del que ella puede recordar. Su gran robustez (gracias al acero laminado en caliente) y su ajustada calibración hacen posible una gama de grosores de tortilla. A continuación, le aplicamos un recubrimiento de polvo para que tenga un acabado suave y fácil de limpiar. Esta prensa artesanal le ayudará a llevar sus tortillas al siguiente nivel.