Montones de maíz cónico rojo y maíz cónico azul

Informe de aprovisionamiento 2023

Nota de nuestro fundador

Enero de 2023

Hola, amigos, 

El comienzo del año es un buen momento para mirar hacia delante, pero para ello es útil echar la vista atrás. Nos complace compartir aquí los aspectos más destacados de nuestro Informe sobre Aprovisionamiento 2023. (También puede encontrar el informe completo al final de la página). 

Publicamos estos informes anuales porque la transparencia forma parte de la filosofía de Masienda, y si compras nuestros productos, hablas de ellos con tus amigos o simplemente nos sigues en Instagram, te consideramos una parte interesada clave de la comunidad. Queremos que conozcas la realidad de nuestro negocio, nuestras victorias y nuestras derrotas, porque todos estamos juntos en esto. Gracias por interesarte por el maíz autóctono y por formar parte de nuestro viaje. No podríamos hacerlo sin usted. 

Jorge Gaviria
Director General

Nuestro impacto en 2023

Nuestros valores de abastecimiento

Preservar el acceso al maíz autóctono
Nuestro modelo de precios está diseñado para mantener la estabilidad de los mercados locales, que son fundamentales para el bienestar social, económico y nutricional de nuestras comunidades.
Pagar por adelantado los precios al por menor
Garantizar el pago por adelantado limita la exposición del agricultor al riesgo, liberándole para invertir más en su próximo ciclo de siembra y equilibrar sus intereses en consecuencia.
Protección de la propiedad intelectual
Trabajamos con agricultores que han conservado su maíz a través de la selección natural durante cientos de años. Nuestro papel no es dictar lo que se cultiva, sino abrir nuevas oportunidades de mercado.
Sostenibilidad medioambiental
No nos abastecemos de materiales tratados con pesticidas y mantenemos prácticas de manipulación postcosecha libres de productos químicos.
Invertir en las comunidades locales
Para nosotros, el impacto va más allá de pagar un precio superior a los agricultores. También contratamos y formamos equipos en las comunidades locales para dirigir las operaciones.
Crear una cultura de intercambio de conocimientos
Pretendemos crear una cultura de intercambio de conocimientos en México, Estados Unidos y el extranjero, con el objetivo común de preservar y celebrar la rica cultura que rodea a la masa de maíz autóctona.
Mapa de nuestro crecimiento

Socio destacado: Armando Guadarrama

Socio destacado: Armando Guadarrama

Sigue al maíz azul. Es en las fértiles tierras de las faldas del volcán Jocotitlán, en el Estado de México, donde Armando Guadarrama vuelca su pasión en el cultivo de maíz criollo, principalmente cónico y cacahuazintle. Hemos estado comprando maíz de Armando desde que se fundó Masienda en 2014, y en los últimos años, nos ha traído mucho placer ver que el hijo de Armando, Moisés, se ha unido a él en el negocio familiar. Aunque el rendimiento puede variar fácilmente de un año a otro (como ocurre con la mayoría de nuestros socios agricultores, todas las parcelas de Guadarrama son de secano), Armando afirma que nunca dejará de cultivar mientras su tierra siga produciendo.

Armando Guadarrama, Socio Agricultor, ESTADO DE MÉXICO

"Todos nos beneficiamos: tanto los que consumen el producto como los que me ayudan a producirlo".

De cara al futuro

Nos llamamos The Better Masa Company porque, en esencia, nuestra misión se reduce a algo muy sencillo: ofrecer una masa mejor que cualquier otra que hayan probado nuestros clientes. 

La forma en que obtenemos nuestro maíz -agrupando los excedentes de una extensa red de pequeños agricultores de México- no es fácil, pero creemos que merece la pena. La diversidad genética y las prácticas agrícolas tradicionales producen un sabor y una textura que saben, bueno, mejor. Y resulta que también son mejores para la comunidad y el planeta.      

Al concluir este año, nos alienta saber que más personas pueden disfrutar del sabor de una verdadera tortilla, al tiempo que ayudan a preservar la biodiversidad de uno de los cultivos más importantes del mundo. A pesar de la inestabilidad de la economía mundial y de un año particularmente volátil en el mercado del maíz, pudimos comprar más de 2,6 millones de libras de maíz (un récord) e invertir un total de más de 2,5 millones de dólares en la agricultura a pequeña escala y en empresas familiares de México.     

Aunque no podemos saber exactamente lo que nos espera en 2024, estamos orgullosos de haber construido una cadena de suministro resistente y de haber reunido a un equipo de talla mundial para ayudar a escribir el próximo capítulo.

- El equipo de Masienda

Una parcela de maíz autóctono

2023

Informe de aprovisionamiento

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