- Procedente de Oaxaca.
- Notas de sabor: prolongado sabor a maíz con un final mantecoso.
- Densidad de almidón ligero
- 55 lb / 25 kg
Olotillo amarillo
55 libras
-Hermana del Olotillo Blanco, el Olotillo Amarillo encarna un espíritu de trabajo similar, pero produce una masa amarilla ligeramente más oscura. Su ligera densidad de almidón le confiere una gran versatilidad, desde tortillas a tostadas, pasando por tamales y arepas.
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