Nuestro trabajo de abastecimiento y distribución maíz criollo nos ha puesto en contacto con cientos de chefs, cocineros, restauranteros, buscadores de viajes culinarios que apuestan por la masa de alta calidad, ya sea en forma de tortillas y tacos, o de tamales, arepas, pupusas, o incluso cerveza artesanal bañada en maíz. Este directorio está compuesto por restaurantes, taquerías, tortillerías, molinos y otros establecimientos culinarios dignos de mención que se dedican al método tradicional de elaboración de la masa (es decir, el proceso de nixtamalización del maíz del grano a la masa) o que muestran un compromiso con maíz criollo. Si está buscando algunos de los mejores restaurantes mexicanos (y panaderías, bares de mala muerte, camiones de tacos, cafés, vendedores de mercados agrícolas y pop-ups) de Estados Unidos, lo más probable es que los encuentre aquí.

Nota: Si conoce un establecimiento que debería estar en esta lista, envíenos un correo electrónico a [email protected] indicando Masa Map en el asunto. Si busca una lista de distribuidores, consulte nuestro Mapa Masaen el que aparecen los minoristas que venden productos Masienda.