Hojas de aguacate
Hojas de aguacate
Hojas de aguacate
Tradicionalmente utilizada en todo México para cocinar frijoles y mole, la hoja de aguacate tiene un hermoso sabor a hierbas y anís. Añada las hojas enteras a una olla de frijoles, arroz o estofados, o muélalas para mezclarlas en salsas y aliños. Las nuestras son cosechadas a mano y secadas al sol por la familia Cruz en Santiago Cuixtla, Oaxaca.

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DETALLES+
Cantidad: 0.25oz/7.1g
Las hojas de aguacate están disponibles a la carta o acompañadas de nuestra reliquia oaxaqueña frijoles negros.
USO+
Para la preparación de los frijoles, recomendamos unas 2 hojas de aguacate tostadas por cada libra de frijoles. Cada frasco debería ser suficiente para cocinar entre 5 y 10 libras de frijoles, dependiendo de su preferencia de sabor. Cada hoja de aguacate tiene un promedio de 4-5 pulgadas de longitud.
Tueste ligeramente las hojas en una sartén para intensificar su sabor.