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maíz criollo | Masienda Blanco Olotillo Blanco de México
Olotillo Blanco
2,2 lb / 1 kg
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El olotillo es un caballo de batalla que produce una masa equilibrada, sin importar la aplicación final; contiene un almidón ligero y harinoso para una tortilla de mesa mullida y un cuerpo lo suficientemente denso para hacer perfectas tostadas, totopos y tortillas de receta (es decir, tortillas para enchiladas, enfrijoladas, etc.) que no absorben el exceso de aceite al freírse.

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Detalles+
- Procedente de Oaxaca
- Notas de sabor: concentrado y decadente sabor a maíz que perdura en el paladar
- Densidad media de almidón
- 2.2 lb / 1 kg
Uso+
Adecuado para todas las preparaciones de masa, especialmente para tortillas de mesa almohadilladas y aplicaciones fritas.
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