Maíz Heirloom | Masienda Cacahuazintle para Pozole | #1 de #4
Maíz Heirloom | Masienda Cacahuazintle para Pozole | #2 de #4
Maíz Heirloom | Masienda Cacahuazintle para Pozole | #3 de #4
Maíz Heirloom | Masienda Cacahuazintle para Pozole | #4 de #4
maíz criollo | Masienda Cacahuazintle para Pozole
Cacahuazintle
2,2 lb / 1 kg
-
Procedente de una comunidad agrícola del Estado de México, el cacahuazintle es la estrella del pozole en todo México. Con un almidón suave y harinoso y granos de gran tamaño, se convierte en una hermosa y abundante adición a cualquier guiso o sopa de maíz. Nuestro maíz aún no ha sido nixtamalizado, así que asegúrese de procesarlo según su receta.

Este artículo no está disponible actualmente. Regístrese para recibir una notificación cuando vuelva a estar disponible.

¡Ya estás apuntado!
¡Estás apuntado!
Detalles+
- Procedente del Estado de México
- Notas de sabor: terroso, notas vegetales de patatas fingerling y galletas de maíz
- Granos grandes con un contenido de almidón suave y harinoso (muy ligero)
- 2.2 lb / 1 kg
Uso+
Lo mejor para el pozole, los tamales y las arepas.
¿Busca un mayorista?

La sopa está servida

A temperaturas más bajas se prepara pozole. Este guiso rico y caldoso obtiene su sabor característico del maíz nixtamalizado, tradicionalmente cacahuazintle. Su grano grande y su almidón blando y harinoso proporcionan el bocado perfecto para contrarrestar el picante del pozole y soportar una plétora de aderezos. ¿Es la primera vez que nixtamalizas maíz? No se preocupe: el pozole es el lugar más fácil para empezar. No es necesario molerlo.

Obtenga la receta