Cacahuazintle
Cacahuazintle
Cacahuazintle
Cacahuazintle
Cacahuazintle
Orgullosamente procedente de una comunidad agrícola en el Estado de México, Cacahuazintle es la estrella del pozole en todo México. Con un almidón suave y harinoso y un tamaño de grano grande, se convierte en una adición hermosa y sustanciosa a cualquier guiso o sopa de maíz. Nuestro maíz aún no ha sido nixtamalizado, así que asegúrate de procesarlo de acuerdo a tu receta.

This item is currently unvavailable. Sign up to get notified when it is back in stock.

You're already signed up!
You're signed up!
SABOR+
Notas terrosas y vegetales de papas alargadas y galletas de maíz. Contenido de almidón blando y harinoso; mejor para pozole, tamales (del tipo aireado y cakey) y arepas
ORIGEN+
Best for pozole, tamales (the airy, cakey kind), and arepas.
Looking for wholesale?

Soup's On

Lower temps call for pozole. The rich, brothy stew gets its signature chew from nixtamalized corn, traditionally cacahuazintle. Its large kernel and soft, floury starch provide the perfect bite to counter pozole's spice and stand up to a plethora of toppings. First time nixtamalizing corn? Don't fret: pozole is the easiest place to start. No grinding required.

Get the Recipe