Frijoles Bayos
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Frijoles + Maíz
Frijoles + Maíz
Estos grandes bateadores nutricionales tienen una relación simbiótica. El cultivo complementario de maíz, frijol y calabaza a veces se conoce como las “tres hermanas” de la agricultura: la milpa, en español. Derivado de las palabras náhuatl mili ("tierra cultivada") y pan ("en"), milpa se refiere tanto a un campo de maíz mesoamericano tradicional como a la siembra complementaria de maíz, frijol y calabaza para equilibrar los nutrientes en el suelo. Cuando se cultivan juntas, cada planta fomenta la salud sostenible del suelo y, cuando se consumen juntas, constituyen una dieta totalmente equilibrada.
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