Procedente de Chiapas, el tuxpeño es una variedad versátil, deliciosa y muy pigmentada. Produce una masa con el tono amarillo más intenso de todas nuestras variedades (la Bolita Amarilla le sigue de cerca). Debido a que se puede encontrar en todo México en una gama de climas y condiciones de cultivo, era muy adecuado para la cría de semillas y se utilizó para crear la omnipresente raza Yellow #2 de maíz básico que se cultiva en todo Estados Unidos. Desearíamos que su genética no hubiera sido secuestrada, pero entendemos por qué sucedió: El Tuxpeño original tiene un sabor intenso a maíz como ningún otro.