Kit CORNucopia | Esenciales para Tortillas de Maíz Caseras | #1 de #7
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Kit CORNucopia | Esenciales para las tortillas de maíz caseras
Kit 'CORNucopia'

Este generoso paquete contiene todo menos las tortillas. Con un libro MASA, nuestra Masa Harina Maíz Nativo finamente molida, la prensa para tortillas más vendida, Masienda x Made In Comal, y una bolsa de algodón orgánico para calentar tortillas, tienes todas las herramientas que necesitas para hacer tortillas frescas y sabrosas y más en casa. 

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Detalles+
- Prensa de tortillas en Blanco
- Libro MASA
- 2 x 2.2lb bolsas Masa Harina de Maíz Nativo (blanco y azul)
- Comal de Acero al Carbón Made In x Masienda
- Bolsa Calienta Tortillas de Algodón en Arena
Uso+
Hacer deliciosas tortillas caseras nunca ha sido tan fácil, gracias a este set de herramientas y a nuestra Masa Harina Maíz Nativo . Para saber más sobre cómo utilizar la masa harina para tortillas, consulta nuestro blog y nuestra serie de recetas en YouTube.
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Perfeccione su soplo

Ah, el legendario hojaldre de la tortilla. El hinchazón es a la hora de hacer tortillas lo que la miga es a la hora de hornear el pan: una señal de que su creación será aireada, ligera y siempre húmeda. Es posible gracias a la humedad atrapada que se une al calor. La humedad se atrapa al chamuscar rápidamente una ligera corteza en ambos lados de la tortilla, creando una bolsa de vapor. Al aumentar la presión, se expande como un globo. Para perfeccionar el hojaldre, hay que centrarse en la humedad suficiente para crear el vapor, la cantidad correcta de compresión uniforme (la prensa Doña Rosa lo conseguirá) y la temperatura. Sin calor, no hay calada.

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