Lote La Familia Masa
Toda la pandilla está aquí. 'La Familia' es una colección de los cuatro tipos de nuestro Maíz Heirloom Masa Harina nixtamalizado finamente molido: Blanco, Amarillo, Azul y Rojo, cuyos colores brillantes provienen de los pigmentos naturales del maíz.
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Single-Origin Heirloom Corn
Supports Small-Scale Agriculture
100% Made in Mexico
Prueba el arcoiris
Prueba el arcoiris
Una de las preguntas más comunes que recibimos en Masienda es "¿cuál es la diferencia entre los colores de la masa harina?" Los colores vibrantes de cada tipo de harina de maíz provienen de los pigmentos naturales del maíz. Puede usar cualquier color para cualquier aplicación de masa, pero hay diferencias sutiles en el sabor y la textura que se prestan mejor a diferentes tipos de recetas. Más notablemente, ciertos colores a menudo tienen asociaciones regionales basadas en variedades de maíz históricamente disponibles en el área. Pero la diversidad de colores es realmente una invitación a explorar y ser creativo: ¿quieres ese aspecto brillante de una tortilla clásica? ¡Prueba el amarillo! Y si no puedes elegir, siéntete libre de jugar e incluso mezclar colores.
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Taking Tacos to a New Level
Taking Tacos to a New Level
We’re of the mind that the tortilla makes the taco. You’ve put so much love and care into your toppings and fillings — scouring the market for the freshest ingredients, spending hours stewing meat, pickling onions, and grinding salsa — why serve the fruits of your labor atop a mediocre tortilla? Once you’ve tried tucking those fillings into a pillowy, handmade tortilla bursting with the flavor of heirloom corn, it’s hard to go back to store-bought.
How to Make Tortillas
