Todo sobre masa

¿Qué es Masa?

Masa significa masa en español, pero no estamos hablando de cualquier masa. Específicamente, nos referimos a la mezcla rica en nutrientes hecha de maíz nixtamalizado molido en piedra. La nixtamalización es el proceso de remojar el maíz en una sustancia alcalina para hacerlo más digerible, más fácil de moler y más nutritivo. Masa harina, o "harina de masa" es una versión de masa deshidratada y finamente molida, una harina de masa que solo se le agrega agua y que le permite hacer tortillas caseras en minutos. Este antiguo superalimento forma la base de cientos de platos en las cocinas latinoamericanas. Si te has comido un taco o un tamal, ¡sorpresa! Has experimentado la magia de la masa.

La Mejor Compañía Masa

Estamos todos sobre el maíz. Nuestra masa harina (harina de masa) está hecha en México con solo dos ingredientes: reliquia, maíz sin OGM y cal apagada (clave para desbloquear el valor nutricional del maíz). Siempre sin gluten. Sin preservativos. Nixtamalizamos y trituramos granos enteros para producir una masa suave y flexible que brilla, reflejando el maíz del que proviene. Nuestra masa es acogida y celebrada por los mejores restaurantes del mundo por su sabor superior y molienda fina.

Tortillas y más allá

Nuestra Mejor Receta De Tortillas Caseras Con Masa Harina

Tamales De Masa Harina

Brownies de Masa Harina de un tazón

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