Por Allegra Ben-Amotz
El champurrado es un tipo de atole dulce, una bebida sencilla y caliente a base de masa, hecha con chocolate, azúcar, canela (y a veces otras especias). La mezcla de Champurrado de Masienda estará disponible próximamente, pero mientras tanto hemos dado a los clásicos brownies de cacao el tratamiento de champurrado sustituyendo la harina por Masa Harina de Maíz Blanco sin gluten, que aporta un rico sabor a maíz y un toque de dulzor adicional, y añadiendo canela para darle un cálido y acogedor sabor otoñal. Utilizando el método del microondas, estos brownies se preparan muy rápidamente; asegúrate de darles tiempo para que se enfríen en el congelador o en la nevera antes de cortarlos.
¡Hazlos para un grupo y a ver si alguien puede adivinar los ingredientes que les dan su increíble profundidad de sabor!
12 comentarios
Me encontré con otra receta que añade 1 1/2 tazas de totopos de chocolate semidulce. Divino.
Son fantásticos. ¡Definitivamente los mejores brownies que he hecho y tan fácil!
Estaban deliciosos. Receta fácil de seguir. Los hice para una cena de una amiga que no toma gluten, pero también fueron un éxito para los demás. A mi familia le encantaron. Añadí 1 cucharadita de canela en lugar de 1/2 porque nos encanta la canela. ¡Muy deliciosos!
¡Hola Alondra! Sentimos mucho oír eso. ¿Congelaste inmediatamente después de hornear? Si es así, puede ser que las temperaturas del horno varíen; estaremos encantados de volver a probar esta receta para obtener los mejores resultados.
Los hice dos veces para las fiestas, pero no me quedaron blandos, sino desmenuzables. He seguido todos los pasos de la receta :/
Me encanta el sabor, sólo que los quiero desmenuzables. ¿Algún consejo?
Fácil de hornear y delicioso. Me pareció que necesitaban un poco más de sal, pero eso es preferencia de gusto. La canela es muy agradable en el brownie. ¡Yo absolutamente haría estos otra vez!
Le cambié la masa harina de maíz azul y quedó buenísimo 😊.
Estoy deseando hacerlas y agradezco mucho todas las recetas sin gluten. Su masa y sus recetas son un salvavidas para las personas celíacas que tratan de evitar todas las gomas y otros ingredientes misteriosos que parecen encontrar su camino en las recetas sin gluten.
Hola Alyssa, ¡sentimos mucho que te hayan salido secos! ¿Los metiste en el congelador justo después de hornearlos? Eso ayuda a conservar la textura cremosa (hemos actualizado la receta en consecuencia). Parece que nuestra medida inicial de masa en gramos era ligeramente alta; también la hemos ajustado. Esté atento a nuestro correo electrónico; nos encantaría corregirlo.
Me encantó la idea de usar masa en productos horneados, así que los hice. Por desgracia, me han quedado un poco secos (he seguido la receta al pie de la letra, midiendo los ingredientes por peso). ¿Algún consejo?