El pan de maíz con más maíz
El pan de maíz con más maíz
17 de noviembre de 2022
Ligeramente dulce, rico en sabor a maíz, con una miga ligera y tierna, este pan de maíz será la estrella de su mesa navideña. Siéntase libre de utilizar cualquiera de los cuatro colores de nuestro Masa Harina de Maíz Criollo. Nota: la masa harina absorbe rápidamente los ingredientes húmedos, por lo que la masa quedará espesa. No se preocupe.
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No tolero los lácteos así que usé leche de anacardos con un poco de vinagre y ghee en lugar de mantequilla. ¡Quedó perfecto!
¿Alguien ha probado a utilizar leche de coco en lugar de la leche? (para el pan de maíz)
¡¡¡Madre mía!!! Acabo de hacer esto, he estado queriendo pan de maíz por un tiempo y tenía un poco de masa por ahí, así que pensé, qué diablos, voy a darle una oportunidad. Déjenme decirles que lo haré una y otra vez. Muchas gracias por esta receta. ¡Muy bueno, pan de maíz muy tierno, algunas de las mezclas de pan de maíz prefabricado hacer un pastel de pan de maíz bastante duro, pero esto era taaan bueno!
Una receta estupenda. Yo también añadí un poco más de leche. Salió tan tierno y crujiente. ¡Mi nuevo go-to!
¡Delicioso! He añadido un poco de harina de maíz molida para añadir textura, he utilizado una mezcla de aceite de coco y ghee en lugar de mantequilla y sólo he puesto 2,25 cucharaditas de levadura en polvo porque me preocupaba que pudiera alterar el sabor. Ha quedado perfecto y sabe muy bien.