El pan de maíz con más maíz
El pan de maíz con más maíz
17 de noviembre de 2022
Ligeramente dulce, rico en sabor a maíz, con una miga ligera y tierna, este pan de maíz será la estrella de su mesa navideña. Puede utilizar cualquiera de los cuatro colores de nuestra Masa HarinaMaíz Nativo . Una nota: la masa harina absorbe rápidamente los ingredientes húmedos, por lo que la masa será un poco espesa. Pero no te preocupes.
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Utilicé leche y crema agria en lugar de suero de leche, ¡qué rico! Bocados densos, jugosos y con mucha consistencia. También añadí queso y jalapeños cortados en rodajas... para chuparse los dedos. Cómelos con un Tazón chili.
Sustituí el sirope de arce por miel de zanahoria y le eché un montón de chicharrones picados. Dios, me encanta esta masa.
¡Esta es una receta de 5 estrellas! Tan delicioso :) Yo opté por hacer en un molde rectangular de vidrio en su lugar.
No tolero los lácteos así que usé leche de anacardos con un poco de vinagre y ghee en lugar de mantequilla. ¡Quedó perfecto!
¿Alguien ha probado a utilizar leche de coco en lugar de la leche? (para el pan de maíz)