Pan de maíz 🤝 Galletas
Pan de maíz 🤝 Galletas
14 de noviembre de 2023
Estas galletas increíblemente tiernas y hojaldradas llevan lo mejor del pan de maíz y las galletas a su mesa navideña. ¿La única advertencia? Sus invitados podrían olvidarse del resto de la comida.
Para obtener galletas de distintos colores, puedes dividir la receta por la mitad, utilizando, por ejemplo, masa roja para una mitad y amarilla en la otra, o duplicarla (o triplicarla, o cuadruplicarla) y dividir los ingredientes secos en consecuencia.
Para obtener galletas de distintos colores, puedes dividir la receta por la mitad, utilizando, por ejemplo, masa roja para una mitad y amarilla en la otra, o duplicarla (o triplicarla, o cuadruplicarla) y dividir los ingredientes secos en consecuencia.
Todos los comentarios
Hola Alicia Jo, ¡gracias por la pregunta! No lo hemos probado con manteca, pero podría funcionar. Si lo pruebas, nos encantaría saber cómo te ha quedado. No dudes en contárnoslo.
¿Puedo sustituir la mantequilla por manteca? No consumo productos lácteos. Ya tengo una fórmula para hacer suero de leche "de almendras".
Hola, Rory. No te recomendamos que utilices una batidora de pie, ya que la masa necesita una mezcla mínima. Los mejores resultados se obtienen mezclando suavemente a mano. Háganos saber si tiene más preguntas.
¿Puedo utilizar una batidora de cocina para esto?
¡Galletas de maíz! Acabo de hacer estos hoy para ir con una olla de frijoles Amarillo. Son extremadamente deliciosos. Los haré con regularidad. Como era la primera vez que los hacía, usé harina ya hecha y masa harina amarilla Masienda. La próxima vez, moleré mi harina y la masa harina. Vuestro maíz autóctono es un producto maravilloso, ¡y disfruto mucho nixtamalizándolo y secándolo para hacer masa harina! Muchas gracias por la receta y por vender ingredientes tan buenos y saludables.