Maíz Heirloom Masa Harina
Nuestra masa harina más vendida está hecha con solo dos ingredientes, maíz y agua alcalina. Esta harina de maíz nixtamalizado finamente molida es perfecta para hacer tortillas (¡solo agregue agua!), así como otros platos favoritos como tamales, tostadas, pupusas, arepas y más. Su sabor profundo y su color vibrante provienen del maíz autóctono de origen único cultivado en México, que se cocina, muele y seca lentamente en pequeños lotes. Nunca modificado genéticamente. Siempre sin gluten. 100% hecho en México.
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Non-GMO
Single-Origin Heirloom Corn
100% Made in Mexico
Gluten-Free
Por qué nuestra masa es diferente
Por qué nuestra masa es diferente
Como expertos en masa, estamos construyendo una mejor cadena de suministro desde cero para ofrecer maíz autóctono que se cultiva, nixtamaliza y muele en México. Usamos el grano entero para preservar sus componentes más sabrosos y nutritivos. Está claro por la forma en que brilla la masa: no solo es hermosa, sino que también refleja los agentes aglutinantes naturales de la masa, que hacen que la masa sea suave pero flexible. Por estas razones, es el favorito de algunos de los mejores chefs y restaurantes del mundo. Pero no confíe en su palabra (o la nuestra). Pruébelo usted mismo: felicidad garantizada.
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FAQ
Is Heirloom Corn Masa Harina Non-GMO? Is it Organic?
Our corn (and masa) is all certified Non-GMO.The majority of our farmers are smallholder, subsistence growers (and not certified organic). We are not able to 100% guarantee that something (i.e. pesticide) isn't used within the network of 2,000 farmers. However, we always encourage and prioritize purchasing from growers that use regenerative organic practices.
Is Heirloom Corn Masa Harina Gluten-Free?
Our Heirloom Corn Masa Harina is gluten-free. We produce the masa flour in a facility dedicated to corn products (where none of the 8 major allergens are present) and the only ingredients in the product are corn, water, and culinary lime. We do not have a third-party claim or certification on the facility overall, but the products are 100% free of any of the 8 major allergens, including gluten.
Additionally, our farmer partners do not grow or process wheat, barley, or rye on the same parcels or in the same facility.
How many tortillas can I make with one bag of Heirloom Corn Masa Harina?
Each 2.2 pound bag of masa makes 84 6” tortillas.
What is the shelf life of Heirloom Corn Masa Harina?
For Masienda’s Heirloom Corn Masa Harina, we recommend consuming by the recommended “best by” date. However, its low moisture content should keep the masa shelf stable for longer periods. For additional shelf life, you may also choose to store in the fridge or freezer.