Direcciones

1. Forme con la carne picada 4 hamburguesas iguales (4 onzas cada una) y sazónelas con sal.

2. Poner una plancha o sartén a fuego medio-alto y engrasar ligeramente.

3. Forre una prensa para tortillas con papel pergamino. Coloque una empanada cada vez en el centro del forro inferior, cierre la prensa y presione suavemente. Retire la empanada de la prensa y retire la lámina superior.

4. Dale la vuelta a la hamburguesa, con el lado sin forrar hacia abajo, sobre la sartén, y retira el forro de pergamino superior. Cocine la hamburguesa por un lado, luego dele la vuelta y coloque encima dos lonchas de queso. Déle la vuelta de nuevo si desea una costra de queso o no si desea un centro fundido.

5. Cubre la hamburguesa con una tortilla, dale la vuelta para que la tortilla quede en la parte inferior y cocínala hasta que esté ligeramente tostada.

6. Adereza cada taco con los ingredientes que prefieras: una hamburguesa con salsa especial, pepinillos y cebolla, o un taco con aguacate en rodajas, pico de gallo y crema.