Prepara estas Memelas: Una Delicia Oaxaqueña para el Desayuno
Prepara estas Memelas: Una Delicia Oaxaqueña para el Desayuno
![Memelas en plato con frijoles y queso bañadas con salsa](http://masienda.com/es/cdn/shop/articles/ConvertOut-Resized-Memela6_Klein_June24_2000x.jpg?v=1719604770)
1 de julio de 2024
Las memelas son un plato muy apreciado en los desayunos oaxaqueños. Puede que te recuerden a los sopes o a las picaditas, pero tienen su propio encanto. Imagínese una tortilla gruesa y crujiente cocinada a la perfección en un comal, cubierta con asiento o cualquier otra grasa fundida (puede usar schmaltz, o la grasa que sobra de cocinar el tocino), y luego cubierta con casi cualquier cosa que le guste. Las opciones clásicas son frijoles, queso fundido y todo tipo de guisados.
Perfectas para un antojito o una comida completa, las memelas son una forma deliciosa de descubrir los sabores de Oaxaca y la versatilidad de la masa. La próxima vez que se te antoje algo más que una tortilla, deléitate con unas memelas cargadas con tus ingredientes favoritos y bañadas con salsa.