Pasta Masa
Pasta Masa
7 de febrero de 2023
Danielle Duran Zecca y Alessandro Zecca, un matrimonio afincado en Los Ángeles, unieron sus experiencias culinarias mexicana e italiana en su pop-up mexicano convertido en un establecimiento de ladrillo y cemento llamado Amiga Amore. "Amiga Amore es la amistad que se convirtió en amor no sólo entre mi marido y yo, sino entre nuestras dos culturas", dice Danielle. Nos asombran las mezclas que hacen con masa, sobre todo los platos de pasta como el menudo cappelletti (un plato de pasta azul). masa-rellenos de ternera y callos) y tortellini en caldo de birria. La chef Danielle compartió amablemente su receta de masa de pasta, que puede adaptarse a cualquier forma y relleno que elijas.
