Prepara chorizo casero; es más fácil de lo que crees
Prepara chorizo casero; es más fácil de lo que crees
10 de julio de 2026
¿Y si te dijéramos que es fácil preparar ese chorizo de sabor intenso que se puede comprar en una buena carnicería? El chorizo casero se elabora a partir de chiles secos, ajo y especias cálidas, que se cuecen a fuego lento hasta formar una pasta que luego se mezcla con carne de cerdo picada. El resultado es un chorizo ahumado y bien sazonado, con un sabor más intenso, ahumado y equilibrado que la mayoría de las versiones que se compran en las tiendas. Prepáralo con antelación y utilízalo paratacos, burritos de desayuno, quesadillas, alubias o cualquier plato al que quieras darle un toque de sabor intenso. Esa misma pasta de chiles también combina de maravilla con carne picada de ternera, pollo, tofu desmenuzado o setas finamente picadas, si te apetece variar un poco.
