¿Y si te dijéramos que es fácil preparar ese chorizo de sabor intenso que se puede comprar en una buena carnicería? El chorizo casero se elabora a partir de chiles secos, ajo y especias cálidas, que se cuecen a fuego lento hasta formar una pasta que luego se mezcla con carne de cerdo picada. El resultado es un chorizo ahumado y bien sazonado, con un sabor más intenso, ahumado y equilibrado que la mayoría de las versiones que se compran en las tiendas. Prepáralo con antelación y utilízalo paratacos, burritos de desayuno, quesadillas, alubias o cualquier plato al que quieras darle un toque de sabor intenso. Esa misma pasta de chiles también combina de maravilla con carne picada de ternera, pollo, tofu desmenuzado o setas finamente picadas, si te apetece variar un poco.
Prepara chorizo casero; es más fácil de lo que crees
10 de julio de 2026
