Esta olla de frijoles repleta de proteínas es para los amantes de la carne
Esta olla de frijoles repleta de proteínas es para los amantes de la carne
marzo 4, 2024
Vemos tu Cena de Chica y te criamos Cena de Vaquero. Los frijoles charros (llamados así por los vaqueros mexicanos que los comían como combustible después de un duro día de trabajo) son el mejor plato para acampar o para una reunión de amigos y, como todos los buenos guisos, mejoran con el tiempo. Normalmente se preparan con judías pintas, que pueden sustituirse por nuestras judías reliquia frijoles bayo. Esta receta en concreto, ligeramente adaptada de Gemma Aguayo-Murphy de Everyday Latina, es un guiso sustancioso y carnoso con alubias, cebolla, ajo y carne de cerdo salada. A nosotros nos gusta añadir chorizo, salchichas, jalapeño y tomates para conseguir la comida definitiva en una sola olla; sólo tienes que añadir tortillas y una cerveza fría.
