Por Miguel Guerrero
Un recuerdo entrañable de mi infancia es cuando escapaba de los fríos inviernos de Chicago y viajaba a Guadalajara con mi madre y mis hermanos, quedándome a dormir en casa de nuestra abuela. Como muchas abuelas, a nuestra llegada nos expresaba su amor cocinando, y una de esas delicias era el arroz con leche. En los años en los que no podemos volver a Guadalajara en invierno, mi madre y yo mantenemos esa tradición preparando una tanda de arroz con leche juntas. Este año, decidimos ser creativos y mezclar el arroz con leche con el champurrado, un atole de chocolate y canela. La guarnición depende de ti: a nosotros nos gustan las nueces picadas, las pasas y, a veces, incluso el chocolate negro picado. No olvides espolvorear un poco más de Champurrado Mix por encima para darle un toque extra de chocolate.
