Si tienes la suerte de encontrarte en la costa de Oaxaca durante la temporada de lluvias, cuando las nueces de palma caen de sus árboles superproductores, te imploramos que busques tostadas de corozo. Estas delicias crujientes, dulces y especiadas son un trabajo de amor, desde la búsqueda hasta la preparación, y son una de nuestras formas favoritas de todos los tiempos para obtener una dosis de azúcar.

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