Direcciones

1. Calentar el horno a 425°F. Envuelve una pila de tortillas de maíz en un paño de cocina húmedo y caliéntalas en el microondas hasta que estén calientes y flexibles, unos 30-45 segundos.

2. Coloque una tortilla plana en una bandeja para hornear. Unte una mitad de la tortilla con una cucharada colmada de puré de patatas y la otra mitad con una cucharada colmada de relleno. Coloque 1 cucharada colmada de pavo desmenuzado en el centro, entre el puré de patatas y el relleno. Utiliza el puré de patatas y el relleno para ayudar a sellar los bordes con los dedos mientras doblas la tortilla para cerrarla. Repita la operación con todas las tortillas.

3. Pincelar o rociar ligeramente ambos lados de los tacos doblados con aceite neutro. Hornea durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que estén dorados y crujientes.

4. Retire del horno y cubra con crema mexicana, lechuga rallada, queso y salsa. Servir inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.