Disculpa a tu sándwich de Acción de Gracias, pero hay una nueva forma de lucir tus sobras. Pon todo ese pavo, relleno y puré de patatas en tortillas de maíz y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes. Cúbrelas con crema, lechuga picada, queso fresco y un chorrito de salsa para obtener la mejor versión crujiente, cremosa y llena de sabor. Es rápido, divertido y la mejor manera de hacer que tu banquete de después de Acción de Gracias vuelva a ser fresco.
10 tortillas de maíz
1 taza de puré de patatas
1 taza de relleno
1 taza de pavo desmenuzado
Aceite de cocina neutro para pincelar o pulverizar
Crema mexicana
Lechuga picada
Queso fresco o cotija
Calentar el horno a 425°F. Envuelve una pila de tortillas de maíz en un paño de cocina húmedo y caliéntalas en el microondas hasta que estén calientes y flexibles, unos 30-45 segundos.
Coloque una tortilla plana en una bandeja para hornear. Unte una mitad de la tortilla con una cucharada colmada de puré de patatas y la otra mitad con una cucharada colmada de relleno. Coloque 1 cucharada colmada de pavo desmenuzado en el centro, entre el puré de patatas y el relleno. Utiliza el puré de patatas y el relleno para ayudar a sellar los bordes con los dedos mientras doblas la tortilla para cerrarla. Repita la operación con todas las tortillas.
Pincelar o rociar ligeramente ambos lados de los tacos doblados con aceite neutro. Hornea durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que estén dorados y crujientes.
Retire del horno y cubra con crema mexicana, lechuga rallada, queso y salsa. Servir inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.
1 comentario
¡¿Qué?! Sí, suena delicioso. Yo hornearía algunos y freiría otros rápidamente. Es una idea estupenda.
Gracias por compartirlo.