Nuestra Salsa Roja Favorita
Nuestra Salsa Roja Favorita
La salsa roja, también conocida como Salsa Chorreada, o Salsa Molcajete (por la increíble herramienta que se usa para hacerla), es un clásico mexicano, la salsa de la que todo cocinero casero que se precie debería tener una versión. Nuestra receta proviene de nuestros socios, la familia Vásquez (fabricantes de nuestro Molcajete ) y utiliza una hierba nativa de México llamada pipitza. El sabor es similar al cilantro, pero tiene un sabor mucho más fuerte: es cítrico, con toques de pino y menta y un toque de rúcula. Vale la pena buscarlo si puede encontrarlo en su mercado mexicano local, pero puede sustituirlo por cilantro en caso de apuro.
