Quema tus tortillas para una salsa que encenderá tus papilas gustativas

Direcciones

1. Quemar dos tortillas al fuego hasta que se ennegrezcan por ambos lados.

2. Tuesta los chiles hasta que estén dorados, luego quítales los tallos (conserva las semillas).

3. En un Molcajete grande, moler el chile de árbol y las tortillas carbonizadas y reservar.

4. Eche el zumo de 4 limas en Tazón y mézclelo con el condimento Maggi y el caldo de pollo Knorr.

5. Marcar la parte inferior de las cebolletas en forma de cruz. Sumerja las cebolletas en la mezcla Maggi, cubriéndolas bien.

6. Coloque las cebollas en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para que queden en un paquete con la superficie rayada plana. Añada 3 cucharadas de la mezcla Maggi restante a las cebollas y envuélvalas en un paquete.

7. Cocinar los paquetes directamente sobre una parrilla o el gas de una hornalla durante 10 minutos o hasta que las cebollas estén blandas.

8. Retirar las cebollas del fuego.

9. Abrir con cuidado los paquetes de cebolla y conservar el líquido.

10. Cortar las cebollas en trozos del tamaño de un bocado.

11. Ponga las cebollas en el Molcajete y añada el líquido conservado.

12. Sazonar al gusto con el zumo de lima o la sal.