20 de diciembre de 2022
Ponche es la bebida que necesita tu fiesta navideña
Ponche Navideño
Ingredientes
4 cuartos de galón de agua
1 taza de flores de hibisco
6 vainas de tamarindo
1 rama grande de canela
1 cono de piloncillo
1 barrita de azúcar de caña
10 tejocotes (una fruta de hueso que se puede encontrar en los colmados mexicanos, a veces conservada en almíbar)
1 naranja
1 manzana
1 pera
6 guayabas
10 ciruelas pasas
Opcional: azúcar granulada, al gusto
Opcional: tequila, ron, licor de caña u otro alcohol
Direcciones
Hierve un litro de agua y cuece el hibisco en el agua durante 10 minutos. Cuele el agua del hibisco en una olla más grande.
Añade 3 litros más de agua, el tamarindo, la canela y el piloncillo. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que el piloncillo se disuelva (aproximadamente 10 minutos), quitando la espuma de la parte superior.
Cuando el piloncillo se haya derretido, agrega todas las frutas que tengas (caña, tejocotes, naranja, manzana, pera, guayaba, ciruelas pasas) y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Pruébelo y añada azúcar granulada para darle un toque dulce. Sírvelo en la olla, con alcohol opcional aparte para que los invitados se sirvan sus propias bebidas.
