Direcciones

Cocer la pasta

1. Poner a hervir una olla grande con agua. Añade una pizca grande de sal.

2. Añadir los macarrones y cocer durante 7-9 minutos hasta que estén al dente, removiendo de vez en cuando.

3. Escurra la pasta y enjuáguela brevemente con agua fría para detener la cocción. Pásela a un Tazón grande.

Montar la ensalada

1. Añadir la mayonesa y la crema mexicana a los macarrones fríos y remover para mezclar.

2. Añade el pimiento, el apio, el maíz, el jamón cortado en dados, el queso Oaxaca, los jalapeños, 1 cucharadita de sal y pimienta. Mezcle bien.

3. Pruebe y añada salmuera de jalapeño a su gusto.

4. Sírvelo como guarnición o sobre una tostada (rociado con salsa picante, si lo deseas), o refrigéralo para utilizarlo más tarde.