Champiñones Rebozados Masa Con Minifundio

Masa battered mushroom

Este rebozado de masa tempura es la clave del taco de pescado frito en Empellón de Nueva York, uno de los platos más populares del restaurante. La masa se puede usar en casi cualquier host, desde pescado y camarones hasta verduras y tofu. En este caso, estamos usando algunos hermosos hongos Blue Oyster de nuestros amigos en Smallhold .

Receta Masa Tempura Batter de Alex Stupak, adaptada de MASA: Técnicas, recetas y reflexiones sobre un clásico atemporal con permiso de Chronicle Books, 2022.

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