4 de octubre de 2024
La receta de salsa macha de Gustavo Romero, de Oro by Nixta, es una vibrante mezcla de sabores ahumados, a nuez y picantes que elevan cualquier plato o tentempié. Traducida literalmente como "salsa brava", este condimento a base de aceite de chile lleva chiles pasilla mixe y morita para darle un toque atrevido. Lo mejor de hacerla usted mismo es que puede ajustar el nivel de picante a su gusto y ser creativo con las combinaciones de sabores. Ideal para rociar o mojar, la salsa macha es una mejora instantánea para casi cualquier cosa - tacos, carne, verduras asadas, palomitas de maíz, e incluso la más aburrida de las sobras.
4 comentarios
La salsa se ve rica. A ver cómo me sale a mí.
Muchas gracias, lo haré pronto. Compré los chiles diferentes a los de su receta, se me olvidó en la tienda cuáles eran. Compré tres por si acaso se me olvidaban: chiles ancho, árbol y morita. Lo haré cuando tenga los ingredientes correctos. Gracias, bendiciones.
Aprecio mucho estas recetas. Tengo que adaptarlas a mis alergias, así que reduzco a la mitad la cantidad de pimientos secos porque me encanta el picante, pero no puedo tolerar mucho. Esto me hace la boca agua. Tengo todos los ingredientes a mano. ¡Mañana! Será muy bienvenido con las sobras de pavo. Quizás incluso prepare unas deliciosas tortillas amarillas; fue este sitio el que me ayudó a aprender a hacerlas yo misma.
Hice esto con algunos cambios sólo porque no tenía los mismos chiles secos como se pide en la receta. Aún así resultó increíble. Le agregué arándanos rojos secos. Una marca comercial que compré tenía arándanos secos y me Ioved la textura dulce / masticable junto con la textura de los frutos secos. Una receta estupenda. Definitivamente la haré de nuevo y me aseguraré de tener chiles morita a la mano la próxima vez. AMO la Salsa Macha. ¡Gracias Gustavo y Masienda!