Prepara esta cremosa salsa de aguacate en segundos

Salsa de Aguacate
5 de agosto de 2025

La versión de Gustavo Romero de Oro by Nixta de un clásico de la taquería, una salsa de aguacate verde brillante y súper cremosa, se prepara tan rápido que no hay excusa para no probarla. No se necesita asar, tostar o preparación extra - sólo ingredientes frescos mezclados directamente en una licuadora. ¿El resultado? Una salsa sedosa, llena de sabor, brillante, ácida y perfecta para servir sobre tacos, carnes a la parrilla o cualquier cosa que necesite un poco más de amor.
Salsa de Aguacate

Salsa de Aguacate

Gustavo Romero

Categoría

Salsas

Ingredientes

  • 6 dientes de ajo pelados

  • ½ cebolla blanca, picada groseramente

  • 2 chiles serranos, picados (o jalapeños si los prefiere menos picantes)

  • 5 tomatillos maduros, cortados en cuartos

  • Zumo de 2 limas

  • Un manojo de cilantro, hojas y tallos tiernos, picados groseramente (aproximadamente ½ taza envasada)

  • 1 aguacate maduro

  • Sal, al gusto

  • 2 cucharadas de aceite de aguacate

Direcciones

  1. Agrega el ajo, la cebolla, los chiles serranos, los tomatillos, el jugo de limón, el cilantro y el aguacate a una licuadora.

  2. Bata a velocidad baja, aumentando gradualmente a alta, hasta que la mezcla adquiera un color suave y uniforme.

  3. Con la batidora aún en marcha, añada una cucharadita de sal.

  4. Una vez que esté suave y uniforme, rocíe el aceite de aguacate para ayudar a emulsionar.

  5. Pruébelo y añada más sal si es necesario.

1 comentario

FRANCISCA SUÁREZ |

Me encanta la sencillez de los ingredientes. Estoy deseando probarlo.

Deja un comentario

Tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de su publicación.

Leer más

Guía de Masa Harina

Guía de Masa Harina
Cómo conseguir que las tortillas se hinchen siempre

Cómo conseguir que las tortillas se hinchen siempre
Mole con setas de Alexa Soto

Mole con setas de Alexa Soto