La receta de salsa verde de Gustavo Romero, de Oro by Nixta, es picante y brillante, además de versátil. Los tomatillos, los chiles serranos, el ajo y la cebolla de esta salsa se pueden hervir, saltear o usar crudos, según tu preferencia. Los ingredientes simples se transforman en algo mucho más grande que la suma de sus partes moliéndolos en un molcajete para liberar un sabor y aroma increíbles, pero si no tienes uno disponible, puedes usar la función de pulso de una licuadora o procesador de alimentos.
La salsa de Romero incluye algunos toques únicos: comino para dar profundidad al sabor y aceite vegetal añadido al final para crear una salsa totalmente emulsionada, aunque rústica.
Perfecta para servir con cuchara sobre tacos, flautas, huevos fritos, esta salsa verde aporta un sabor fresco y vibrante a cualquier plato. Los sobrantes son una excelente salsa para chilaquiles o enchiladas. Seguro que esta salsa se convertirá en un básico en tu nevera.
