17 de julio de 2023
Ensalada de Nopales de Alexa Soto
Ensalada de Nopales
Alexa Soto
Ingredientes
6 palas de nopales (cactus)
3 cucharadas de sal marina gruesa, más al gusto
1lb de tomates reliquia, picados
½ cebolla blanca pequeña, picada fina
1 manojo de cilantro picado
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo picados
Pimienta molida
Para servir: tostadas, aguacate en rodajas
Direcciones
Si sus nopales ya tienen las espinas quitadas, continúe con el siguiente paso. Si compró nopales con las espinas puestas, quítelas con cuidado utilizando un cuchillo afilado.
Corte los nopales en cubitos y agréguelos a un Tazón grande. Cúbralos con sal marina gruesa y mézclelos bien a mano, durante aproximadamente 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos más.
Enjuague los nopales bajo agua fría, agitando constantemente para eliminar cualquier resto de sal.
Añade los nopales a un Tazón junto con los demás ingredientes (desde los tomates hasta el pimiento), ajustando las cantidades y la sazón a tu gusto.
Para servir, coloca una o dos cucharadas grandes de ensalada de nopales sobre una tostada y adorna con unas rebanadas de aguacate maduro.
3 comentarios
¡Hola Ana! Sí, puedes usar sal Kosher en lugar de sal gruesa.
Hola,
La receta parece deliciosa. Podemos usar sal Kosher normal en lugar de sal marina gruesa?
Gracias,
Ana
¡Yum! Yo estaba confundido por un segundo porque se menciona la cocción en el video, pero la receta que aparece no cocinar con calor. ¡Así que la cocción es sin calor y hace referencia a la salazón, bueno saberlo!