Para las almejas

• 1 lb de almejas de chocolate (de 12 a 15 almejas aproximadamente)

• Tostadas (para servir)

• 1 aguacate maduro, en rodajas

Para la chalaca

• ½ taza de cilantro picado

• ½ taza de cebolla roja picada fina (aproximadamente ½ cebolla roja mediana)

• ¼ taza de chiles habaneros, finamente picados (1 a 2 chiles, dependiendo del picante que prefiera)

• ½ taza de tomates Roma, cortados en dados finos (aproximadamente 1 tomate Roma mediano)

• ½ taza de pepinos, cortados en dados finos (unos 2 pepinos persas pequeños o ½ pepino grande)

• 1 taza de zumo de lima fresco, de 8 a 10 limas aproximadamente

• ½ taza de jugo de almeja, reservado de las almejas

• 1 ó 2 cucharaditas de salsa de pescado, al gusto

• Sal, al gusto