Bañe sus enchiladas con calabaza Butternut
Bañe sus enchiladas con calabaza Butternut
18 de febrero de 2025
Si estás cansado de buscar formas de darle un toque especial a los productos de invierno, nosotros te ayudamos. Vas a asar calabaza (incluso puedes comprar las bolsas ya cortadas para acelerar las cosas) y mezclarla con chiles y especias para hacer una salsa para enchiladas suave y sedosa que es dulce y terrosa en todos los sentidos correctos. Rellena las enchiladas con queso (añade verduras asadas o pollo desmenuzado si lo deseas), baña con la salsa y hornea. Cena resuelta.
Todos los comentarios
¡Hola Sonja! Sí, definitivamente puedes quitarle las semillas a los chiles chipotles si quieres que sea menos picante.
¿Los chiles chipotles también deben despepitarse?
¡Hola Wayne! Parece una idea deliciosa. Mantener la mitad de la calabaza en trozos para las enchiladas definitivamente le dará esa textura extra. Sólo asegúrese de añadir un poco más de caldo al hacer puré la otra mitad para la salsa, para que se mantenga suave y vertible. ¡Ya nos contarás qué tal te ha salido!
Hola Joe, ¡es correcto! Los chiles se utilizan tal cual, sin necesidad de rehidratarlos. Se saltean con las cebollas, el ajo y las especias, y luego se mezclan con la salsa. Espero que le sirva de ayuda. Háganos saber si tiene alguna otra pregunta.
Hola, Sara. Una calabaza pequeña suele pesar entre 1 y 1,5 libras. Una vez asada y vaciada, puede obtener entre 1,5 y 2 tazas de pulpa de calabaza asada. Esto varía un poco según el contenido de humedad y el grado de cocción de la calabaza. Espero que te sirva de ayuda. Háganos saber si tiene alguna otra pregunta.