Maíz Blanco Heirloom Masa Harina
Harina de maíz nixtamalizado finamente molida, hecha de maíz blanco autóctono de un solo origen procedente de nuestros socios agricultores en México. Misma receta que nuestras bolsas de 1 kg.
Almidón ligero y harinoso para una tortilla de mesa acolchada; no absorbe mucho aceite cuando se fríe; Sabor a maíz concentrado y decadente.
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Desde Oaxaca con amor
Desde Oaxaca con amor
Obtenido de nuestra red de pequeños agricultores de subsistencia en México, el maíz tradicional de nuestra masa harina blanca más vendida tiene un almidón ligero y harinoso y un sabor a palomitas de maíz con mantequilla que lo convierten en una opción versátil para formas de masa de todo tipo. Su cuerpo denso hace perfectas tostadas, totopos y tortillas de receta (es decir, tortillas para enchiladas, enfrijoladas, etc.) que no absorben el exceso de aceite cuando se fríen.