Maíz Azul Heirloom Masa Harina
Harina de maíz nixtamalizado finamente molida, elaborada a partir de maíz azul autóctono de origen único procedente de nuestros socios agricultores en México. La misma receta que nuestras bolsas de 1kg.
Rico en antocianinas (los mismos antioxidantes que hacen que los arándanos sean azules); notas de cata de maíz dulce terroso, color azul intenso.
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Azul brillante
Azul brillante
Nuestra Masa Harina de Maíz Azul Heirloom tiene un sabor dulce, a nuez y terroso y sirve para tortillas blandas y acolchadas (o sopes, tlacoyos, pan de maíz o incluso panqueques) con un tono azul profundo. Esta variedad cuenta con todos los beneficios nutricionales de nuestros otros colores de Maíz Heirloom Masa Harina nixtamalizado, como fibra, magnesio, calcio y niacina (vitamina B3). Además, obtiene su color brillante de las antocianinas, colorantes naturales con propiedades antioxidantes como las que se encuentran en los arándanos.