Blue Cónico (al por mayor)
Blue Cónico (al por mayor)
Blue Cónico (al por mayor)
Cónico Azul
55 libras
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El Cónico Azul es un favorito de la casa en Masienda, y uno que históricamente sólo ha estado disponible en pequeñas cantidades. Su color azul intenso, su textura tierna y su sabor dulce y herbáceo lo convierten en uno de nuestros favoritos para aplicaciones clásicas como las tortillas de mesa.

 

Fecha estimada de reposición: mediados de marzo

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Detalles+
- Procedente del Estado de México y Tlaxcala
Notas de sabor: terroso, herbáceo y dulce como los elotes
- Densidad de almidón ligera
- 55 lb / 25 kg
Uso+
Adecuado para todas las preparaciones de masa, especialmente tortillas de mesa.
Recomendamos una proporción de 0,85% de cal para conservar el tono azul del maíz durante la nixtamalización.