Vitamina T
Su dosis diaria de tacos, tortas, tamales y más clásicos de la comida callejera mexicana
por Jorge Gaviria y Fermín Núñez
con Allegra Ben-Amotz
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SERVICIO AHORA (¡copias firmadas!)
Obtenga su dosis diaria de vitamina T -el grupo de comida mexicana no oficial que celebra los tacos, las tortas, los tamales y más- con más de 100 deliciosas recetas que añaden un toque divertido a estas comidas callejeras clásicas.
Tacos, tostadas, tamales y otros platos favoritos de Vitamina T representan la experiencia culinaria de la comida callejera en todas las tradiciones gastronómicas mexicanas. En Vitamina T, el célebre chef Fermín Núñez y el fundador de Masienda, Jorge Gaviria, nos llevan de viaje por las candentes calles de México para mostrarnos cómo podemos capturar parte de la magia de esta cocina en nuestras cocinas domésticas. Explora las bellas vistas y los sabores audaces de una taquería nocturna, un comal de barro al carbón repleto de tetelas envueltas en hoja-santa, y todos los tamales, todo el tiempo. Vitamina T ofrece más de 100 platos mexicanos básicos que hacen la boca agua, así como versiones contemporáneas:
- Tacos: Al Pastor, Barbacoa y Carnitas
- Tamales: Frijol y Queso, Pato Confitado (con un delicioso Mole Negro)
- Tostadas: Tinga, Remolacha-Aguacate y Ceviche de Huachinango
- Tortas: Calabaza en Chile Colorado, Pechuga "de la Barda" y Cubana
- Todo Lo Demás: Sopes, Gorditas, Flautas, Chilaquiles y más
Estos platos son emblemáticos de lo que hace de México una piedra angular culinaria, y Vitamina T los traduce en recetas asequibles para los cocineros caseros. A través de técnicas tradicionales, prácticas desarrolladas por Fermín y Jorge, y recetas para cualquier ocasión, este libro tiene todo lo que necesitas para llevar un día entero de comida callejera de la Ciudad de México a tu propia casa.
RESERVA YA: DISPONIBLE EL 7 DE ABRIL DE 2026
Vitamina T se va de gira
Esperamos verte en Los Ángeles, Austin o Nueva York. No te pierdas las novedades en esta página (y en Instagram) para estar al tanto de los próximos eventos.
Los Ángeles / 4 de abrilde 20
¡Damos inicio a la gira en nuestro propio terreno, es decir, en el lugar donde antes estaban nuestras oficinas y que ahora es el hogar de la buena gente de Peads & Barnetts! El evento tendrá lugar cuatro días antes del lanzamiento oficial del libro, así que si te unes a nosotros allí, serás de los primeros en tener un ejemplar en tus manos. Por no hablar de que nuestros amigos de Ditroit Taquería nos ofrecerán comida deliciosa y bebidas frías para combatir el calor.
HAZ TU RESERVA
Austin / 5 de abril
Nos vamos a Austin para descubrir el mundo de Fermín, y nos encantaría compartirlo contigo. Ven a Suerte a disfrutar de las ofertas especiales de comida y bebida, y quédate a charlar con los autores; todos volverán a casa contentos.
HAZ TU RESERVA
Nueva York / 7 de abril¡Día de presentación de «
»! ¡Acompáñanos en el Museo de la Comida y la Bebida (MOFAD) para una charla con los autores, moderada por Kristina Felix, colaboradora gastronómica del NYT (y probadora de recetas de Vitamina T)! Habrá comida de nuestros amigos de Santo Taco, bebidas de Via Carota y un ambiente muy agradable.
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