Prensa para Tlayudas de Doña Rosa
40cm
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Big Masa Energy
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Las tlayudas son tortillas de gran formato (hasta 14 pulgadas) que a menudo se crujen, se cubren y se sirven abiertas o dobladas. La prensa para tlayudas Doña Rosa es lo suficientemente grande como para producir una tlayuda a la vez (¡o varias tortillas!). Estas tortillas de gran formato se presentan en tres texturas distintas (fresca y flexible, semi tostada y totalmente tostada); sin embargo, sólo una de las tres se llama técnicamente tlayuda. Esto se debe a que el propio nombre se refiere a un nivel específico de cocción de la tortilla: semi-tostada e ideal para doblar y crujir después con asiento/grasa, puré de frijoles negros, quesillo, repollo en rodajas finas, y salsa metida dentro.
Cocina