Bolita Azul
$96.25
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Bolita Azul
55 libras
$96.25
La Bolita Azul, redonda y con forma de bola, procede de los Valles Centrales de Oaxaca y suele utilizarse para tortillas más grandes, como las tlayudas y las quesadillas, debido a la densidad de su almidón. Produce una masa azul hermosa y cálida con una composición robusta (ligeramente más suave que sus homólogas blanca y amarilla).
DETALLES + -
- Procedente de los Valles Centrales de Oaxaca
- Notas de sabor: leche con un final herbáceo y terroso
- Alta densidad de almidón
- 55 lb / 25 kg
- Notas de sabor: leche con un final herbáceo y terroso
- Alta densidad de almidón
- 55 lb / 25 kg
ORIGEN + -
La bolita suele utilizarse para tortillas más grandes, como las tlayudas y las quesadillas, debido a la densidad de su almidón.