Kit para Tamales
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Kit para Tamales

Justo a tiempo para las fiestas navideñas, el Kit de Tamales de Masienda incluye lo esencial para organizar tu propia tamalada (fiesta para hacer tamales): Maíz Blanco Criollo Masa Harina, 50 (aprox.) hojas de maíz no transgénico, y un mini libro de cocina que contiene 10 recetas de tamales (incluyendo veganos y dulces) de algunos de los chefs favoritos de Masienda. Este paquete de temporada es una invitación a reunir a amigos y familiares para compartir la alegría de esta deliciosa costumbre.

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Cada kit hace aproximadamente 50 tamales y contiene:
- 1 bolsa Maíz Blanco Criollo Masa Harina
- 15,5 oz de Hojas de Maíz no modificadas genéticamente
- 1 ejemplar de ¡Tamales!, un minilibro de cocina de 32 páginas que incluye una introducción a los tamales de masa harina y 9 recetas sugeridas

Nota sobre las hojas: Estas hojas de maíz no son la versión corriente y seca que puedes encontrar en tu mercado local. Han sido envasadas con humedad, inyectadas con una pequeña cantidad de nitrógeno y selladas al vacío para mantenerlas frescas. Duran hasta cuatro meses o pueden congelarse para prolongar su vida útil. Aunque las hojas llegan hidratadas, recomendamos remojarlas en agua caliente durante al menos 10 minutos para disipar cualquier olor a dióxido de azufre (utilizado tradicionalmente como conservante).
Uso+
Hacer tamales es una labor de amor. Reserva un día para embarcarte en este proyecto culinario. Además de este kit, necesitarás: la grasa que prefieras (manteca de cerdo o sustituto vegano), caldo, levadura en polvo y el relleno que elijas. Consulta el libro ¡Tamales! o nuestro blog para obtener ideas.
Reseñas destacadas-

El regalo perfecto

A medida que nos adentramos en el otoño, hay algo en lo que mi familia y yo pensamos y nos entusiasma: los tamales. Hace muchos años vivía en la costa este y a veces me resultaba difícil encontrar los ingredientes básicos para hacer tamales. Este kit habría sido una bendición en ese entonces y estoy tan emocionada de regalar esto a mi familia que está lejos de casa. Tiene todo lo básico que se necesita para hacer tamales. El libro de recetas por sí solo es un cambio de juego. Te guía a través de muchos tipos diferentes de recetas de una manera accesible. ¡ME ENCANTA ESTE KIT DE TAMALES!

Hugo G.
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Maíz Criollo

El arte de la tamalada

Para muchos de nosotros, las fiestas son sinónimo de tamales. Reunirse con la familia y los amigos para preparar esta comida tradicional es algo más que hacer comida: es crear recuerdos. Sigue leyendo para aprender más sobre el arte de organizar una tamalada de la propia "La Mera Mera Tamalera", la Dra. Ellen Riojas Clark, profesora jubilada de estudios bilingües y biculturales.

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuántos tamales rinde este kit?

Alrededor de 50. Dependerá de lo grandes o pequeños que sean tus tamales, pero el kit viene con 15,5 onzas de hojas de maíz no modificadas genéticamente (o unas 50 hojas individuales). Así que es tamaño para una fiesta. Las recetas del libro también están escaladas para producir unos 50 tamales.

¿Este kit es apto para vegetarianos/veganos?

Por supuesto. En el minilibro de cocina ¡Tamales! aprenderás a preparar tamales utilizando sustitutos vegetarianos y veganos como la mantequilla, el aceite de coco y la manteca vegana. El libro también incluye recetas de rellenos vegetales como champiñones en pipián verde y mole de jamaica con queso panela.

¿Necesito este kit para hacer tamales?

Pues no. Puedes hacer tamales con cualquier color de masa harinaaunque la blanca y la amarilla son más tradicionales, y con hojas o cascarillas que encuentres en tu mercado local o en el proveedor de tu preferencia. Consulta nuestra guía para más información.