Bolita Azul
$12
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La Bolita Azul, redonda y en forma de bola, procede de los Valles Centrales de Oaxaca y se utiliza a menudo para tortillas más grandes, como tlayudas y quesadillas, debido a la densidad de su almidón. Produce una hermosa masa azul cálida de composición resistente (ligeramente más blanda que sus homólogas blanca y amarilla).
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Bolita Azul
$12
Detalles + -
- Procedente de los Valles Centrales de Oaxaca
- Notas de sabor: leche con un final herbáceo y terroso
- Alta densidad de almidón
- 2.2 lb / 1 kg
- Notas de sabor: leche con un final herbáceo y terroso
- Alta densidad de almidón
- 2.2 lb / 1 kg
Uso + -
La bolita suele utilizarse para tortillas más grandes, como las tlayudas y las quesadillas, debido a la densidad de su almidón.