Xocoyul Rosado
$12
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This Tlaxacaltecan varietal of pink heirloom corn is akin to a Chalqueño, but a bit denser. While it is traditionally used for atole dulce, a warm, sweet masa beverage, Xocoyul lends itself seamlessly to a variety of masa applications, such as quesadillas with fresh quesillo or festive pink tamales.
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Xocoyul Rosado
$12
Detalles + -
- Procedente de Tlaxcala
- Notas de sabor: caña de azúcar cruda y pasas Thompson
- Densidad de almidón ligera
- 2.2 lb / 1 kg
- Notas de sabor: caña de azúcar cruda y pasas Thompson
- Densidad de almidón ligera
- 2.2 lb / 1 kg
Uso + -
Adecuado para todas las preparaciones de masa, pero tradicionalmente utilizado para el atole dulce.