Ya sea manual o mecanizado, todavía tenemos que encontrar una mejor tecnología para moler el nixtamal en masa que la superficie tradicional derivada de la roca volcánica (basalto). La roca volcánica es naturalmente porosa, llena de miles y miles de pequeños rincones y grietas que dan matices y aireación a la masa terminada. Y mientras que las licuadoras, los molinillos de manivela y los procesadores de alimentos utilizan cuchillas o placas de metal para simplemente cortar el contenido del interior, las piedras volcánicas de Molinito cortan, trituran, amasan e incluso mezclan el contenido para obtener una masa bien integrada.

Bienvenidos a ese soplo celestial del que están hechos los sueños de tortilla. Ahora estamos moliendo.

Las piedras de Molinito provienen directamente del corazón del país basáltico, Puebla, México. Cada conjunto se adapta específicamente a Molinito 1.0 y no se puede usar en otros molinos.

¿Reemplazos versus afilado?: Si bien nos complace brindar servicios de afilado de piedra para su reutilización, el costo total (es decir, el envío de ida y vuelta y el servicio de tallado a mano en sí) es actualmente más costoso ($125 por juego) que comprar un juego nuevo. de piedras ($75 más envío). Sin embargo, si desea que afilemos sus piedras, envíenos un correo electrónico a info@masienda.com (Asunto: Servicios de piedra solicitados), y atenderemos su solicitud. Por supuesto, siempre puede afilar sus piedras existentes en la empresa, si lo prefiere.

En resumen, puede elegir una de las tres opciones:

1. Piedras de repuesto a través de Masienda.com ($75 más envío por un par y $250 más envío por cuatro pares)
2. Servicio de piedra de Masienda ($125, envío incluido)
3. Solución de afilado interna/local (separada de Masienda o Molinito)

En cualquier caso, recomendamos usar un juego de piedras a la vez; De esta manera, cuando un juego se gasta, usted tiene un nuevo juego de reemplazo que lo mantendrá hasta que su juego original haya sido reemplazado.