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(NON-HOLIDAY)
TIENDA DE VACACIONES

Producto destacado: Comal tradicional de Doña Victoria.

NUESTRA HISTORIA

En 2014, nos propusimos una búsqueda seria por una tortilla de maíz con sabor e integridad excepcionales. Nuestra búsqueda nos llevó a Oaxaca, México, donde conocimos a agricultores cuyas familias han estado cultivando maíz tradicional durante siglos. Fue allí donde probamos nuestra primera tortilla perfecta y verdadera.

Con cada pila de tortillas que pasamos y saboreamos, la conexión se hizo cada vez más clara: la diversidad genética, la agricultura regenerativa y la técnica tradicional produjeron una gama dinámica y deliciosa de sabores, texturas y aplicaciones culinarias para elegir.

Hoy en día, Masienda se asocia con orgullo con cientos de agricultores tradicionales para cultivar, obtener y ofrecer ingredientes de un solo origen de la más alta calidad. Seguimos colaborando con chefs para desarrollar programas especializados de masa para sus restaurantes, al mismo tiempo que trabajamos para crear recursos, herramientas y productos de valor agregado para liderar un nuevo estándar de calidad, preparación y consumo de masa.

Conozca más sobre la cadena de suministro de origen único de Masienda.

El socio cultivador de Masienda, Pedro Álvarez. Foto de Noah Forbes.

Un diseño revolucionario.

Cocina con nosotros en casa.

La inhalación ocurre en la Masienda.

De Milpa a Mesa (en 90 segundos).

Hazaña. Chef Daniela Soto-Innes
(Cosme, ATLA, Elio, Damian)

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