• Tortilladora Doña Rosa en Blanco
• Libro MASA
• 2 bolsas de 2.2 lbs de Maíz Heirloom Masa Harina, Blanco y Azul
• Comal de acero al carbono
• Bolsa calentadora de tortillas de algodón en Arena
Kit Cornucopia
Este generoso paquete contiene todo menos las tortillas. Con un libro MASA, nuestra Masa Harina de Maíz Heirloom finamente molida, la prensa para tortillas Doña Rosa, Comal y una bolsa calentadora de tortillas de algodón orgánico, tiene todas las herramientas que necesita para hacer tortillas frescas y sabrosas y más en casa.
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Perfecciona tu bocanada
Perfecciona tu bocanada
Ah, el legendario hojaldre de tortilla. El hojaldre es a la tortilla lo que la miga es al pan: señal de que tu creación será aireada, ligera y muy húmeda. Es posible gracias a la humedad atrapada que se encuentra con el calor. La humedad queda atrapada al quemar rápidamente una corteza liviana en ambos lados de la tortilla, creando una bolsa de vapor. A medida que aumenta la presión, se expande como un globo. Para perfeccionar su bocanada, querrá concentrarse en la humedad suficiente para crear el vapor, la cantidad correcta de compresión uniforme (la prensa Doña Rosa lo llevará allí) y la temperatura. Sin calor, sin soplo.
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